1、食材:角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐,味极鲜酱油适量。
2、把角瓜去皮,洗净,切成片放盆里备用。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片。
4、葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用。
5、炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅,炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅,加盐,味极鲜酱油翻炒入味。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内,加入少许料酒,调大火快速翻炒。这里的火候很关键,要用大火,而且炒的时间不能太长,否则太绵了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟时,把西红柿块入锅炒出汤汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
角瓜怎样好吃 扩展
1、主料:角瓜300克。
2、辅料:猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
3、葱姜蒜切碎,备用。
4、角瓜洗净。
5、切开,去掉瓜瓤。
6、角瓜切片。待用。
7、锅内倒入油,把切好的肉丝进行翻炒,变色后,倒入花椒面,葱姜蒜末,继续翻炒,炒出香味。
8、倒入角瓜片,适量盐,继续翻炒,倒入适量蚝油即可。
角瓜怎样好吃 扩展
材料
角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精
做法
1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。
2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(
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写的太好了!